|
|
Bulghurontbijt Met Gedroogde Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1/3 kop abrikozen ontpit
-1/3 kop pruimen ontpit
-1/4 kop gedroogde appelringetjes
-2/3 kop Bulghur
-1/4 kop gele of donkere rozijnen
-3 dunne reepjes sinaasappelschil
-de geplette zaadjes van 3 kardemompeultjes
-1/4 th lepel versgeraspte nootmuskaat
Voorbereiding:
-leg de gedroogde abrikozen, pruimen en appelringetjes in een kom, overgiet ze met kokend water en laat ze de hele nacht weken
-was de Bulgur een paar keer in schoon water en laat hem uitlekken
Bereidingswijze:
-doe de bulghur in een pannetje met de rozijnen, sinaasschil,kardemom en nootmuskaat
-giet er water bij zodat alles net onderstaat
-breng aan de kook
-deksel erop en op heel laag vuur 15 min laten pruttelen tot alle vocht is opgenomen
-verwijder de sinaasschil en maak de korrels met een vork los
-laat het gerecht iets afkoelen
-laat de vruchten uitlekken en leg ze op de Bulghur
|
|
|